شێوە و پێکهاتەکانی خڵتە

لکەی گەورە لە تێفلی قاوەدا: واتا

واتای نەریتی

لکەی گەورە و تاریک بە بابەتێکی قورس پەیوەستە کە بۆ ماوەیەک هەموو شتی تر دادەپۆشێت. ئەگەر لێوارەکانی لکەکە دەست بە ڕوونبوون بکەن، دەتوانێت نیشان بدات بارەکە هێواش هێواش سووک دەبێت. شوێنی لکەکە گرنگە: نزیک لێوار بابەتێکی زوو، لە بن بارێکی قووڵتر و درێژخایەن.

فاڵی قاوە یەکێکە لە نەریتە کۆنەکانی دانیشتن و قاوەخواردن کە لە نەوەیەکەوە بۆ نەوەیەکی تر گوازراوەتەوە. شێوەکانی وەک باڵندە، ڕێگا، دڵ، ماسی و ئەنگوستیلە کە خڵتە لە ناو فنجاندا دروستیان دەکات، بە شوێن و نیشانەکانی دەوروبەریانەوە لێک دەدرێنەوە. واتاکان لە خێزانێک و ناوچەیەکەوە بۆ یەکێکی تر دەگۆڕن؛ ئەم ڕێنماییە زمان و نەریتی هێماکان دەخاتەڕوو، نەک پێشبینیی دڵنیای داهاتوو.

ئەم نیشانەیەت لە فنجانەکەی خۆتدا بینی؟ فاڵی قاوە بە وێنەی فنجان

بەشەکانی فنجان و واتاکانیان

هەمان هێما ئەگەر لە شوێنێکی جیاوازی فنجاندا دەرکەوێت، دەتوانێت کات و چوارچێوەی جیاواز هەبێت. بۆیە دووریی لە دەستک، لێوار و بن بە هەمان ئەندازەی خودی شێوەکە گرنگە.

لێواری فنجان

لە نەریتدا، هێماکانی نزیک لێوار وەک ئێستا یان داهاتوویەکی زۆر نزیک لێکدەدرێنەوە، کە زۆرجار ئاماژەیە بۆ چەند ڕۆژێک یان هەفتەیەک.

ناوەڕاستی فنجان

لە زۆرێک لە نەریتەکاندا، بەشی ناوەڕاست بە مانگەکانی داهاتوو و گۆڕانکارییە مامناوەندەکانەوە دەبەسترێتەوە.

بنی فنجان

هێماکانی بنی کوپەکە بە شێوەیەکی نەریتی وەک داهاتوویەکی دوورتر یان بابەتە قووڵ و هێواشەکان لێکدەدرێنەوە.

هەموو هێماکانی فینجانی قاوە

هێما پەیوەندیدارەکان

هێڵە هاوتەریبەکان

هێڵە هاوتەریبەکان زۆرجار دوو یان زیاتر ڕێگا، هەڵبژاردە یان پرۆسە نیشان دەدەن کە لە یەک کاتدا پێش دەچن. ئەگەر هێڵەکان نزیک بن، پەیوەندییان بە یەکتر زۆرترە؛ ئەگەر دوور بن، دەتوانن دوو بابەتی سەربەخۆ بن. درێژی، پچڕان و شوێنیان لە فنجان کات و ئاستی پەیوەندییەکە ڕوونتر دەکات.

بازنەی پچڕاو

بازنەی پچڕاو بە قۆناغێکی ناتەواو، پلانی وەستاو یان کارێک پەیوەستە کە هێشتا هەنگاوێکی کۆتایی ماوە. بۆشاییی ناو بازنەکە وەک ئەو بەشە دەخوێنرێتەوە کە هێشتا داخراو نییە. ئەگەر بازنەکە لە تەنیشت ئەنگوستیلە یان دڵ بێت، پەیوەندی؛ لە تەنیشت قەڵەم، گرێبەست یان بڕیار ڕوونتر دەبێت.

کۆمەڵە

کۆمەڵەی خڵتە بە ڕووداو، کەس یان بیرۆکەیەک پەیوەستە کە لە دەوری هەمان بابەت کۆبوونەتەوە. کۆمەڵەی تاریک و چڕ واتای فشاری زیاتر، دەوروبەری کراوە واتای دەستپێکردنی چارەسەر هەیە. شوێنی کۆمەڵەکە دیاری دەکات بابەتەکە نزیکە، لە گەشەدایە یان قووڵ و درێژخایەن.

هێڵە یەکتربڕەکان

هێڵە یەکتربڕەکان بە بڕینەوەی دوو ڕێگا، دوو کەس یان دوو بڕیار پەیوەستە. خاڵی یەکتربڕین زۆرجار بە دیدار، ڕووبەڕووبوونەوە یان گۆڕینی ئاراستە لێک دەدرێتەوە. ئەگەر هێڵەکان دوای یەکتربڕین هەر پێکەوە بچن، پەیوەندی بەردەوام دەبێت؛ ئەگەر جیا ببنەوە، ڕێگاکان دواتر دوور دەکەونەوە.

پرسیارە باوەکان دەربارەی فینجانی قاوە

پۆلەکانی هێماکانی تر

چۆن تڵپی قاوە بخوێنینەوە: هەنگاو بە هەنگاو

چۆن تڵپی قاوە بخوێنینەوە: هەنگاو بە هەنگاو

Follow the traditional Turkish coffee preparation method

Read more

فینجانەکەت بخوێنەرەوە

وێنەی فینجانی قاوەکەت بگرە و شیکردنەوەیەکی کەسی وەربگرە بۆ ئەو هێمایانەی بەڕاستی لە تێفلەکەتدا دەردەکەون.